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姓 名叶 兴 乾

单 位:生物系统工程与食品科学学院食品科学与营养系

职 称:教 授

个人主页:http://mypage.zju.edu.cn/0085219/578926.html

个人简介

叶兴乾,男,博士,1962年5月出生,浙江大学食品与营养系教授,博士生导师。浙江大学生物系统工程与食品科学学院副院长,农产品贮藏加工与装备研究中心常务副主任。浙江省“151”重点培养,科技部农产品加工专家,农业部农产品安全专家组成员,浙江省发展规划研究院专家委员会成员,浙江省科技厅农产品加工重大科技专项咨询专家组组长,浙江省政府食品安全专家咨询组专家,浙江省质监局食品安全专家咨询专家,浙江省园艺学会副理事长,食品学会常务理事。 主持承担国家基金、863项目、科技支撑项目、教育部重点培育项目、国际合作重点项目、浙江省重大攻关项目、省长基金等15项,参加多项。获国家、省部级科技进步奖6项,取得发明专利15项。发表SCI、EI论文50多篇,著作5本。主编和参编教材6本。主持开发牛奶成份快速分析仪属国内首创,获得大面积推广。

主要研究方向:牛奶快速分析,牛奶中残留成份的快速分析技术。

联系方式 电话:88982155

项目:

  • 乳品质量安全监测关键技术研究与应用(子项目)
  • 奶业重大关键技术研究与产业化技术集成示范
  • 多指标快速乳成分分析仪中试生产
  • 原料奶体细胞分析仪研究与应用
  • 乳品质量控制技术
  • 全自动乳成分分析仪开发
  • 原料奶质量控制体系建立
  • 自动乳成分分析仪

 

 

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