2023年10月29日至11月2日，应丹麦奥胡斯大学动物科学和兽医学院Stig Purup教授邀请，奶科所刘建新教授、刘红云教授、孙会增研究员和石恒波副研究员一行到访丹麦奥胡斯大学，推进浙江大学和丹麦奥胡斯大学在细胞奶等研究领域的国际合作。奥胡斯大学动科兽医学院Stig Purup教授、Mette Olaf Nielsen教授、Eva Søndergaard 教授，食品学院Lotte Larsen教授、Nina Aagaard教授以及相关科研人员参与了交流与讨论。
在交流讨论会上，奥胡斯大学动科兽医学院Stig Purup教授和Mette Olaf Nielsen教授分别做了《What do we drink in 2030? - Challenges in cellular milk production》和《Research platform for the study and safety evaluation of new feeds and feed additives in dairy production》报告；食品科学院Lotte Larsen教授和Nina Aagaard教授分别做了《Examples of omics-related projects and activities》和《Examples of omics-related projects and activities》报告。Yuan Yue博士、Julie Strand博士和Jing Che博士报告了课题组细胞奶项目的研究进展。浙江大学奶业科学研究所刘红云教授和石恒波副研究员分别做了《Introduction to the work in the Institute of Dairy Science, Zhejiang University》和《Establishment of mammary organoid cultures to cell milk》报告。双方深入、友好地探讨了细胞奶项目的研究进展、应用前景和未来的合作方向。
在交流会上，刘建新教授对丹方的邀请和热情接待表示感谢，他希望未来丹麦奥胡斯大学可以与浙江大学携手开展长期、广泛、深入的奶业领域合作研究，为奶业可持续发展做出贡献。丹方也肯定了双方在细胞奶项目中的合作进展情况，表示愿意和期待与浙江大学奶科所开展深入的国际合作。刘建新教授和Eva Søndergaard 教授分别介绍了中国和丹麦双方对国际合作项目的支持情况，明确了未来可共同申请的项目。会谈中，双方在细胞奶项目的国际合作、研究生互访、人员交流、课题申报和共建联合实验室等方面达成共识。
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在访问丹麦期间，刘建新教授一行在Stig Purup等教授的陪同下，参观了The Biogas Plant、Green Biorefinery、Danish Cattle Research Centre、动科兽医学院和食品学院等科研场地和实验室。深入了解了丹麦在可持续、绿色农业等领域的研究情况。刘建新教授一行也参观了奥胡斯农业食品产业园，同相关负责人探讨了细胞农业食品的前景和面临的挑战等。
浙江大学奶科所和奥胡斯大学动科兽医学院自2021年起联合开展细胞奶领域的研究，在项目的支持下，双方建立了深度的国际协助关系。本次线下会面深化了双方在细胞奶等奶业前沿科技领域的友好合作伙伴关系，大力推进了中丹在细胞农业、奶牛营养与健康、绿色农业等领域的合作交流。
浙江大学奶业科学研究所
（石恒波/供稿）